Receta – Batido marmolado de melocotón. Para 900 ml
INGREDIENTES
- 300 g de frambuesas
- 4 cucharaditas de miel clara
- 2 melocotones jugosos grandes
- 1 cucharadita de crema de vainas de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla
- 125 ml de nata líquida
- 150 ml de zumo de naranja
INSTRUCCIÓN
- Ponga las frambuesas en un procesador de alimentos o una batidora y procéselas hasta obtener un puré liso. Pase el puré a través de un colador no metálico para retirar las semillas, y mézclelo con la mitad de la miel. Compruebe la dulzura y añada un poco más de miel si es necesario.
- Corte en mitades los melocotones, deshuéselos y corte la pulpa en trozos más o menos grandes. Licue los melocotones hasta obtener un puré con la crema de vainas de vainilla o la esencia y la nata. Lícuelo con el zumo de naranja y con la miel restante.
- Coloque con una cuchara una capa de puré de melocotón de unos 15 mm de alto en 2 vasos grandes. Añada una capa de puré de frambuesa y repita las capas. Cree un ligero efecto marmolado en los colores con un cuchillo y sírvalo.
NOTAS
Para preparar smoothie de vainilla y yogur, procese en la batidora 175 ml de yogur natural vivo con 1 cucharadita de crema de vainas de vainilla, 2 cucharadas de miel clara y 300 ml de zumo de manzana.
