Receta – Smoothie de pimiento rojo y tomate. Para 200 ml
INGREDIENTES
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pepino
- 30 g de cebolleta
- 100 ml de zumo de tomate
- Un chorrito de jugo de limón
- Un chorrito de salsa de pimiento picante
- Un chorrito de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta
INSTRUCCIÓN
- Quite el corazón y las semillas al pimiento rojo y corte la pulpa en trozos más o menos grandes. Pele el pepino y corte la pulpa en trozos más o menos grandes. Pique la cebolleta en trozos grandes, reservando unas tiras para decorar.
- Vierta el zumo de tomate en un procesador de alimentos o una batidora, añada el pimiento, el pepino y la cebolleta y procese durante unos segundos. Pruébelo, luego sazone al gusto con jugo de limón, salsa de pimiento picante, salsa Worcestershire, sal y pimienta.
- Vierta el smoothie en un vaso, adórnelo con la cebolleta restante y sírvalo inmediatamente.
NOTAS
Para preparar smoothie de guacamole, añada 40 g de cebolleta, medio chile rojo picado, medio aguacate maduro y 100 ml de zumo de tomate a un procesador de alimentos o una batidora y procese hasta que no queden grumos. Sírvalo con hielo y con un poco de cilantro picado.
