Receta – Zumo de tomate, zanahoria y jengibre. Para 150 ml
INGREDIENTES
- Un trozo de 2,5 cm de raíz de jengibre fresca
- 100 g de apio, y un poco más para servir (opcional)
- 300 g de tomates
- 175 g de zanahoria
- 1 diente de ajo
- un trozo de 2.5 cm de rábano picante
- 2-3 cubitos de hielo
INSTRUCCIÓN
- Pele y pique en trozos grandes el jengibre. Quite las puntas al apio y córtelo en trozos de 5 cm de largo. Licue los tomates la zanahoria, el ajo y el rábano picante con el jengibre y el apio.
- Pase el zumo a un procesador de alimentos o una batidora, añada un par de cubitos de hielo y procéselo durante unos segundos.
- Vierta el zumo en un vaso pequeño, adórnelo con rodajas finas de apio, si lo desea, y sírvalo inmediatamente.
NOTAS
Para preparar zumo de zanahoria y pomelo rosa, pele y divida en gajos un pomelo rosa, dejando parte de la corteza blanca, lícuelo con 2 zanahorias y 2 manzanas. Llene hasta arriba con agua mineral y sírvalo.
