Receta – Zumo de zanahoria, chile rojo y piña. Para 200 ml
INGREDIENTES
- ½ chile rojo pequeño
- 250 g de piña
- 250 g de zanahoria
- cubitos de hielo
- jugo de ½ lima
- 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
INSTRUCCIÓN
- Quite las semillas al chile rojo. Retire el corazón y la piel a la piña. Licue las zanahorias con el chile rojo y la piña.
- Vierta el zumo en un vaso sobre hielo. Rocíe por encima el jugo de lima, mézclelo con el cilantro picado y sírvalo inmediatamente.
NOTAS
Para preparar zumo de tomate, apio y jengibre, quite las puntas a 100 g de apio y pique en trozos grandes 2,5 cm tanto de raíz de jengibre fresca como de rábano picante fresco. Licue el apio, el jengibre y el rábano picante con 300 g de tomates, 175 g de zanahorias y un diente de ajo. Sírvalo sobre hielo, decorado con rodajas finas de apio, si lo desea.
