Receta – Zumo de zanahoria, hinojo y jengibre. Para 200 ml
INGREDIENTES
- Un trozo de 2,5 cm de raíz de jengibre fresca
- 75 g de apio
- 300 g de zanahoria
- 50 g de hinojo, y un poco más para servir (opcional)
- 1 cucharada de espirulina (opcional) cubitos de hielo (opcional)
- frondas de hinojo, para decorar (opcional)
INSTRUCCIÓN
- Pele y pique en trozos grandes el jengibre. Quite las puntas al apio y córtelos en trozos de 5 cm de largo. Licue las zanahorias, el hinojo y la espirulina, si la usa, con el jengibre y el apio.
- Vierta el zumo en un vaso sobre hielo, si lo usa; decórelo con tiras de hinojo y frondas de hinojo, si lo desea, y sírvalo inmediatamente.
NOTAS
Para preparar zumo de zanahoria, manzana y jengibre, pele y pique en trozos grandes un dado de 1 cm de raíz de jengibre fresca y licuela con 2 zanahorias y 1 manzana ácida, como por ejemplo una Granny Smith.
